高平市学校食堂 整体概况 1. 监管体系：学校食堂100%覆盖互联网+明厨亮灶，多个高清摄像头接入市场监管平台，实行学校、教育局、市监局三级督办；落实校长陪餐、家长验菜、食材快检与每餐留样48小时制度。 2. 放心午餐工程：多校推进，食谱由营养师制定，常见两荤一素一汤+应季水果，月度不重样；热链配送，当日加工当日供应。 1. 硬件升级：配齐厨房/分餐设备，设食品安全快速检测室；餐厅可满足学生集中就餐，值班教师现场管护。 2. 食材与人员：采购渠道严格备案，从业人员持健康证上岗、着装规范；加工流程全程监控，杜绝过期、变质食材。 3. 营养与服务：每日两荤一素一汤+水果，兼顾钙、铁、锌和维生素；提供足量餐食，满足不同食量学生需求。 • 部分学校还开设风味窗口，兼顾不同口味偏好，同时倡导“光盘行动”。

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